|
Prijedlog za nedjeljni ručak |
| Autor: Kris, Objavljeno: 14.03.2009 |
| Pregledano |
2521  |
|
 Hrvati jako vole jesti ćevape, Amerikanci (iako već dugo ne samo oni) McDonalds hamburgere, Britanci maste brk jedući fish and chips, a Nijemci? Ako ih to pitate, vjerujem da će veliki postotak njih odgovoriti: käsespätzle. To je vrsta domaće tjestenine koje se jede uglavnom za kobasicama i zeljem, a zalijeva pivom. Predlažemo da ove nedjelje napravite neko internacionalno jelo. Zašto to ne bi bile "špecle"? Za dobre špecle trebate:
2 šalice namjenskog brašna
2 jaja
3/4 šalice mlijeka
1-2 šalice sira Quark, ali može i omjer 1/2 gouda, ementaler ili sira grojera te 1/4 jakog sira poput parmezana i 1/4 nekog kremastog sira poput sira brie. Oni skloni eksperimentiranju neka pokušaju pomiješati sireve mascarpone i ricotta s različitim vrstama sireva, no zasad ostanimo na prvotnom receptu.
2 crvena luka
sol i papar, malo vlasca
Naribajte sir. Luk narežite na tanke trake i pržite na maslacu ili maslinovom ulju na srednje jakoj vatri dok se ne počne karamelizirati. Brašno i sol pomiješajte. U drugoj posudi pomiješajte mlijeko i jaja a potom ih dodajte kombinaciji brašna i soli. Smjesu ulijte u spravicu s kojom radite pire od krumpira (cilj je dobiti gliste od tijesta, a vi se snađite). Gliste pažljivo lijevajte u lonac kipuće, slane vode i pustite da se kuhaju oko 2, 3 minute. Kad špecle isplivaju na površinu, u pravilu su kuhane. Izvadite ih i stavite u tepsiju. Na prvi sloj špecli posložite karamelizirani luk, sir, vlasac i malo soli i papra i to činite dok god imate materijala za raditi slojeve. Kad ste sve potrošili tepsiju stavite u pećnicu koju ste zagrijali na 180C i ostavite tamo oko 25 min. Odlično jelo nakon kojeg žeđ ugasite tamnim pivom. offthebroiler.wordpress.com
|
