| Autor: Kris, Objavljeno: 01.12.2008 |
| Pregledano |
1792  |
|
 Sva sreća da dolaze blagdani pa imamo dobar razlog da uživamo u slatkišima. Kad nas netko njima ponudi nepristojno bi bilo reći ne, zar ne? Slatkiši također mogu biti i lijep poklon pa zasučimo rukave i krenimo na posao!
Danas radimo finu poslasticu (nalik karameli) za prste polizati. Trebat će nam:
450 g kvalitetne mliječne čokolade
1/4 čaše neslanog maslaca
400 g slatkog kondenziranog mlijeka
1/4 žličice soli
1/2 žličice vanilije
Neka vas ne zabrinjava što recept traži neslani maslac a kasnije i sol, jer na ovaj način imate veću "kontrolu" slanosti poslastice.
Dakle, na vatru stavite posudu punu vode i pričekajte da lagano zavrije a zatim na nju stavite posudu (pazite da dno te posude ne dodiruje vodu jer to je kuhanje na pari, a ne na vodi) u kojoj se nalaze sve gore navedene namirnice i lagano miješajte. Ne zaboravite prije toga usitniti čokoladu. Najlakši i najzabavniji način je da neotvorenom čokoladom nekoliko puta lupite o stol. Kad su se svi sastojci lijepo rastopili i povezali u krasnu finu smjesu, ulijte je u protvanj veličine 20 cm na čije ste dno prije toga stavili papir za pečenje. Pustite neka se poslastica malo ohladi a zatim ju na 4 sata stavite u hladnjak. Ne pokrivajte ju. Nakon 4 sata izvadite je iz hladnjaka i nožem odmaknite od ruba protvanja. Kad to učinite prevrnite slasticu na dasku za rezanje, maknite papir za pečenje i izrežite je najljepše što možete. Ako poslije vaše "degustacije" ostane malo ove poslastice, umotajte je u ukrasni papir, stavite mašnu i poklonite. Ako se to ovaj put nije dogodilo, sada bar znate postupak pa krenite ispočetka. Uživajte! startcooking.com
|
